Trang chủ Kỹ Năng Sống Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu

Posted: Chủ Nhật, Ngày 28-05-2017, : 1184.

Tắt đèn Lưu truyện

Hiện nay, có khá nhiều chị em lựa chọn cách tự làm những món mứt hoa quả vừa ngon, rẻ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vừa mang lại không khí Tết cho gia đình.

Ngày Tết đang đến gần rồi, ngay từ bây giờ chị em có thể bắt tay vào làm những loại mứt thơm ngon, dễ làm với những nguyên liệu gần gũi, dễ kiếm.

Mứt dừa ngũ sắc là món mứt khá dễ làm, màu sắc bắt mắt được tạo màu từ các nguyên liệu tự nhiên không hề ảnh hưởng xấu tới sức khỏe nên được rất nhiều chị em lựa chọn để thực hiện.

Mời bạn tham khảo thêm một số món ngày Tết:

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
0

I. Nguyên liệu làm mứt dừa ngũ sắc

II. Dụng cụ làm mứt dừa ngũ sắc

III. Cách chọn dừa ngon làm mứt

Cách chọn dừa để nạo sợi

Bạn nên chọn những quả dừa bánh tẻ (không quá non, không quá già) có độ cứng và độ dai vừa phải phù hợp để làm mứt dừa sợi. Để chọn được quả dừa ngon, vừa ý bạn có thể thử theo cách sau: Dừa bánh tẻ sau khi đã tách khỏi phần vỏ cứng sẽ có màu nau nhạt (không phải nâu đậm), có thể bấm móng tay được.

Cách chọn dừa non để làm mứt dừa miếng

Nên chọn loại dừa non phần cơm hơi dầy một chút, khi tạo mứt sẽ ngon hơn.

IV. Các bước tự làm mứt dừa nhiều màu

Cách làm mứt dừa sợi

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
1

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
2

Gọt bỏ lớp vỏ nâu của quả, cắt đôi quả dừa. Dùng nạo, nạo theo đường tròn của quả dừa tạo thành những sợ dừa dài, mỏng.

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
3

Rửa phần cùi dừa đã nạo với nước sạch nhiều lần cho tới khi nước không đục nữa rồi vớt ra, để ráo nước.

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
4

Cà rốt, lá nếp rửa sạch, thái nhỏ để riêng từng loại. Dùng máy xay sinh tố, xay nhuyễn từng loại rồi lọc lấy nước.

Rau dền đỏ, lá cẩm rửa sạch để riêng từng loại. Cho một bát nước to vào nồi đun riêng từng loại rồi lọc bỏ bã (bạn có thể thay dền đỏ bằng gấc chín để tạo màu đỏ cho mứt: Lấy phần thịt gấc bóp cùng khoảng nửa chén nhỏ rượu, nặn bỏ hạt, hòa thêm một bát con nước rồi lọc lấy nước gấc).

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
5

Chia phần cùi dừa đã ráo nước thành 5 phần, cho 4 phần vào các bát nước rau củ đã chuẩn bị và ngâm trong khoảng 4 tiếng cho dừa ngấm màu. Một phần còn lại làm màu nâu cafe, các bạn để nguyên.

Sau khoảng 4 tiếng, bạn chắt bớt nước ở bốn phần đang ngâm đi, chỉ để lại mỗi màu một chén nước nhỏ.

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
6

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
7

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
8

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
9

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
10

Trộn dừa với đường, chờ đến khi đường tan (khoảng 2 tiếng, hoặc các bạn có thể để qua đêm). Lúc này, bạn trộn luôn đường, một gói cafe vào phần dừa còn lại cho dừa ngấm đường và tạo màu nâu. Dừa thấm đường trở nên trong thì cho từng phần dừa và nước đường vào chảo dày để sên.

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
11

Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi cạn nước thì đổ chén nước màu theo mỗi màu dừa tương ứng vào và tiếp tục đun. Lúc này, bạn cần đảo liên tục và đều cho đến khi nước cạn sạch, đường bắt đầu cô lại thì hạ lửa tới mức nhỏ nhất, tránh đảo nhiều khiến mứt dừa bị đứt vụn. Sau khoảng 10 phút, đường đã kết tinh hết, các sợi dừa đã khô và tách rời, không bị dính vào nhau thì tắt bếp.

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
12

Đổ mứt dừa ra mâm khô, chờ đến khi mứt nguội thì cho vào túi hoặc hộp kín bảo quản.

Cách làm mứt dừa miếng dẻo dẻo, dai dai cực ngon

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
13

Dừa non bỏ phần màng màu nâu rồi cắt thành những miếng nhỏ hoặc bổ làm 4 phần rồi dùng khuôn tạo hình bông hoa, ngôi sao, trái tim,...

Các bước tiếp theo bạn thực hiện giống như đối với làm mứt dừa sợi là được.

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc tự nhiên không phẩm màu
14

Bạn đã có món mứt dừa ngũ sắc vừa đẹp mắt, vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh để thưởng thức trong những ngày Tết. Chúc các bạn thành công.

Trang Trước Trang Sau

Nếu bạn là tác giả của những câu truyện trên, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi cam kết đề tên tác giả, hoặc sẽ xóa các bài viết vi phạm theo yêu cầu từ phía tác giả.
truyentranhonl.com luôn cải tiến công cụ cho các bạn đăng và chia sẻ nội dung một cách thuận tiện nhất. Và cuối cùng xin chân thành cảm ơn các bạn đã chia sẻ và đóng góp.

Bình luận