Cách ngâm măng khô đúng chuẩn giúp loại bỏ độc tố
Posted: Chủ Nhật, Ngày 28-05-2017, : 819.
Canh măng là một trong những món ăn truyền thống được nhiều người ưa thích nhất là trong những ngày Tết. Nhưng trong măng khô có chứa khá nhiều độc tố đặc biệt là lưu huỳnh gây hại cho sức khỏe con người.
Vậy chế biến măng khô như thế nào để loại bỏ hết độc tố, bảo vệ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình?
Cách chọn măng khô ngon ngày Tết
Để có đươc món măng ngon thì khâu chọn măng vô cùng quan trọng. Có 2 loại măng khô, măng lá và măng lưỡi lợn. Tùy vào khẩu vị, sở thích mà bạn có thể lựa chọn loại măng thích hợp, khi chọn măng các bạn nên lưu ý:
Cách ngâm măng khô
Măng khô mua về rửa sạch, rồi đem ngâm trong nước. Trong quá trình ngâm, măng sẽ tiết ra nước màu vàng, chính vì vậy bạn cần thay nước và rửa lại măng thường xuyên để loại bỏ những hợp chất gây đắng. Thời gian ngâm măng thường kéo dài khoảng 1 tuần.
Một mẹo nhỏ giúp rút ngắn thời gia là bạn có thể ngâm măng khô bằng nước vo gạo, măng sẽ nhanh nở, sạch hơn và mềm hơn.
Sau khi ngâm măng, bạn rửa sạch và cho măng vào nồi nước rồi đun sôi. Khi nước sôi, tiếp tục đun trong khoảng 1 giờ, trong quá trình đun, nếu nước trong nồi bị cạn thì bạn cần cho thêm nước để măng luôn ngập trong nước. Đổ măng ra rổ và rửa cho hết nước màu vàng đậm. Tiếp tục cho măng vào luộc thêm vài lần cho đến khi măng chín mềm thì thôi.
Sau khi luộc xong, bạn cho măng ra rổ, rửa sạch lại với nước sạch rồi cắt bỏ phần măng già và tước nhỏ hoặc thái miếng để phục vụ chế biến các món ăn.
Vậy là bạn đã loại bỏ hết những độc tố có trong măng khô và yên tâm nấu những món ăn ngon cho gia đình mình thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới rồi.
Chúc các bạn có những món ăn ngon trong những ngày Tết sum vầy bên gia đình.
truyentranhonl.com luôn cải tiến công cụ cho các bạn đăng và chia sẻ nội dung một cách thuận tiện nhất. Và cuối cùng xin chân thành cảm ơn các bạn đã chia sẻ và đóng góp.
NỘI DUNG CÙNG CHUYÊN MỤC: "Kỹ Năng Sống"
Có Thể Bạn Thích
Những stt chất và độc về tình bạn đểu cángTôi cũng muốn được yêu thương!
Cuộc sống hiện đại
9 lời khuyên tệ nhất mà sinh viên mới ra trường không nên nghe theo
Bố ai giỏi hơn?
SỮNG SỜ 8 LỜI KHUYÊN CUỐI ĐỜI CỦA BẬC THẦY PHONG THỦY NỔI TIẾNG
Cám ơn gió
Vẹt và châu chấu
Nhưng tôi không yêu em...
Nhảy múa dưới cơn mưa
Cuộc đời này Cần: CÁI TÌNH CÁI NGHĨA
Bí mật được giữ kín
Triết lý sống của người Do Thái: “Cho đi” không đơn giản là một loại hạnh phúc!
Thử tín hiệu…
Hai phần tư chặng đường
Cái tội ham hố
Trạng Quỳnh: Chúa Liễu mắc lừa
Ngôn ngữ của tình yêu - Truyện ngắn
Cách rèn luyện thói quen tốt của người thành đạt bạn nên học hỏi
Trộm Nhầm Nhà Nha Sĩ
