Cách ngâm măng khô đúng chuẩn giúp loại bỏ độc tố
Posted: Chủ Nhật, Ngày 28-05-2017, : 1033.
Canh măng là một trong những món ăn truyền thống được nhiều người ưa thích nhất là trong những ngày Tết. Nhưng trong măng khô có chứa khá nhiều độc tố đặc biệt là lưu huỳnh gây hại cho sức khỏe con người.
Vậy chế biến măng khô như thế nào để loại bỏ hết độc tố, bảo vệ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình?
Cách chọn măng khô ngon ngày Tết
Để có đươc món măng ngon thì khâu chọn măng vô cùng quan trọng. Có 2 loại măng khô, măng lá và măng lưỡi lợn. Tùy vào khẩu vị, sở thích mà bạn có thể lựa chọn loại măng thích hợp, khi chọn măng các bạn nên lưu ý:
Cách ngâm măng khô
Măng khô mua về rửa sạch, rồi đem ngâm trong nước. Trong quá trình ngâm, măng sẽ tiết ra nước màu vàng, chính vì vậy bạn cần thay nước và rửa lại măng thường xuyên để loại bỏ những hợp chất gây đắng. Thời gian ngâm măng thường kéo dài khoảng 1 tuần.
Một mẹo nhỏ giúp rút ngắn thời gia là bạn có thể ngâm măng khô bằng nước vo gạo, măng sẽ nhanh nở, sạch hơn và mềm hơn.
Sau khi ngâm măng, bạn rửa sạch và cho măng vào nồi nước rồi đun sôi. Khi nước sôi, tiếp tục đun trong khoảng 1 giờ, trong quá trình đun, nếu nước trong nồi bị cạn thì bạn cần cho thêm nước để măng luôn ngập trong nước. Đổ măng ra rổ và rửa cho hết nước màu vàng đậm. Tiếp tục cho măng vào luộc thêm vài lần cho đến khi măng chín mềm thì thôi.
Sau khi luộc xong, bạn cho măng ra rổ, rửa sạch lại với nước sạch rồi cắt bỏ phần măng già và tước nhỏ hoặc thái miếng để phục vụ chế biến các món ăn.
Vậy là bạn đã loại bỏ hết những độc tố có trong măng khô và yên tâm nấu những món ăn ngon cho gia đình mình thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới rồi.
Chúc các bạn có những món ăn ngon trong những ngày Tết sum vầy bên gia đình.
truyentranhonl.com luôn cải tiến công cụ cho các bạn đăng và chia sẻ nội dung một cách thuận tiện nhất. Và cuối cùng xin chân thành cảm ơn các bạn đã chia sẻ và đóng góp.
NỘI DUNG CÙNG CHUYÊN MỤC: "Kỹ Năng Sống"
Có Thể Bạn Thích
Hỏi đườngKệ Người Ta Hẹn Hò, Mình Đi Shopping!
Nếu chỉ có đam mê, đừng vội nghĩ đến khởi nghiệp
20 “chướng ngại vật” tinh thần mà bạn cần dỡ bỏ để sống hạnh phúc hơn
Những Câu Nói Hay Về Tình Yêu Vợ Chồng Bạn Tâm Đắc Nhất
Vì sao người lương thiện cả đời gặp nỗi buồn và trắc trở?
Thơ đọc xuôi ngược
Khi Hàng Xóm Là Ca Sĩ
Hình ảnh buồn của người con trai mang đầy tâm trạng trong tình yêu
Những lời tỏ tình hay và đáng yêu đến mức đã cưa là phải đổ
Phòng riêng của Vova.
Mười bốn ngày yêu
35 câu hỏi từ nhà văn Marcal Proust cho biết tất cả về bạn
Hiện tượng
Chọn thế nào giữa “việc bạn làm tốt nhất” và “việc bạn yêu thích nhất”? - Có nên bỏ việc để theo đuổi đam mê?
Chạy đâu cho hết nắng
Một vụ mất tích
Chúng tôi là những thằng ngu
Cần chuẩn bị những gì cho chuyến du lịch hè
Câu chuyện con lừa già và bài học cuộc sống đáng suy nghĩ
