Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt cực đơn giản mà ngon tuyệt
Posted: Chủ Nhật, Ngày 28-05-2017, : 1076.
Vị ngon ngọt đặc trưng, giòn sần sật của món mứt cà rốt khiến nhiều người cực kỳ yêu thích món ăn vặt này. Với một chút thời gian và khéo léo, bạn có thể dễ dàng thực hiện món mứt cà rốt tại nhà vừa ngon, đẹp mắt lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để mời khách trong những ngày Tết Nguyên Đán sắp tới.
Nguyên liệu
Cách chọn cà rốt tươi ngon
Khi chọn cà rốt bạn nên chú ý:
Cách làm mứt cà rốt
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. Thái cà rốt thành những khoanh tròn hoặc vuông vừa ăn (bạn có thể tỉa hình hoa cho đẹp mắt).
Hòa tan cục vôi trong nước, chờ một lúc rồi gạn lấy phần nước trong để ngâm cà rốt khoảng 2 tiếng. Công đoạn này sẽ giúp miếng cà rốt cứng hơn, không bị nát khi sên mứt.
Vớt cà rốt ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch cho hết mùi vôi. Cho cục phèn chua vào một nồi nước rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, thả cà rốt vào chần qua trong khoảng 2 phút rồi đổ ra rửa lại với nước lạnh và để ráo nước.
 |
 |
Cho cà rốt vào một bát to để ướp đường theo tỷ lệ 1kg + 500g đường, cứ một lớp cà rốt lại trải một lớp đường sau đó xóc đều lên.
Sau khoảng 3,4 tiếng, đường tan hết, cho cà rốt và cả nước đường lên chảo dày đun. Khi còn nhiều nước, bạn để lửa trung bình, thỉnh thoảng nhẹ nhàng đảo đều tay cho mứt ngấm đường.
 |
 |
Lúc nước đường bắt đầu sánh, bạn vặn nhỏ lửa xuống mức thấp nhất và đảo liên tục. Khi thấy đường kết tinh, bám đều trên mặt miếng mứt, bạn nhanh tay thêm chút vani để tạo mùi thơm, đảo đều tay vài lần rồi tắt bếp.
Tiếp tục đảo đều tay cho mứt khô hẳn. Khi mứt nguội cho vào lọ thủy tinh hoặc túi bóng buộc kín dùng dần.
Vậy là bạn đã có được những miếng mứt cà rốt vàng tươi với lớp đường trắng phủ bên ngoài, một chút ngọt nhẹ, giòn sần sật để nhâm nhi và mời khách thưởng thức trong dịp Tết này. Chúc bạn thành công!
truyentranhonl.com luôn cải tiến công cụ cho các bạn đăng và chia sẻ nội dung một cách thuận tiện nhất. Và cuối cùng xin chân thành cảm ơn các bạn đã chia sẻ và đóng góp.
NỘI DUNG CÙNG CHUYÊN MỤC: "Kỹ Năng Sống"
Có Thể Bạn Thích
Hướng dẫn làm người tuyết bằng len đáng yêu tặng chàng dịp NoelHình ảnh đẹp về cuộc sống buồn với những câu nói hay ý nghĩa
Những câu nói truyền cảm hứng về cuộc sống và đầu tư hay nhất của tỷ phú Warren Buffett
Những câu thơ hay tuyệt vời về phái yếu nhân ngày phụ nữ việt nam
Tuyệt Chiêu Giúp Áo Quần Luôn Trắng
6 khuyết điểm đáng ngạc nhiên chỉ những người quá thông minh mới có
Những điều vô lý về mẹ
NHỮNG ĐÊM MƯA RƠI...
Thiên tài vật lý Albert Einstein và 10 bài học sâu sắc về cuộc sống
Vệt phấn trôi
Giữa dòng đời xuôi ngược có khi nào ta gặp nhau
Không Còn Cơ Hội Chê Vợ Nấu Ăn
Đông Hà Nội
Định nghĩa các môn học
Top 10 nghề trong lĩnh vực CNTT có mức lương cao nhất ở tương lai
Số phận con người phải chăng đã được định sẵn từ trước?
Định mệnh đưa anh đến
Vợ là món ăn nào ?
Những loại trái cây sẽ bị chọn sai nếu dựa vào màu sắc
Giọt nước mắt cám ơn
