Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt cực đơn giản mà ngon tuyệt
Posted: Chủ Nhật, Ngày 28-05-2017, : 1029.
Vị ngon ngọt đặc trưng, giòn sần sật của món mứt cà rốt khiến nhiều người cực kỳ yêu thích món ăn vặt này. Với một chút thời gian và khéo léo, bạn có thể dễ dàng thực hiện món mứt cà rốt tại nhà vừa ngon, đẹp mắt lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để mời khách trong những ngày Tết Nguyên Đán sắp tới.
Nguyên liệu
Cách chọn cà rốt tươi ngon
Khi chọn cà rốt bạn nên chú ý:
Cách làm mứt cà rốt
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. Thái cà rốt thành những khoanh tròn hoặc vuông vừa ăn (bạn có thể tỉa hình hoa cho đẹp mắt).
Hòa tan cục vôi trong nước, chờ một lúc rồi gạn lấy phần nước trong để ngâm cà rốt khoảng 2 tiếng. Công đoạn này sẽ giúp miếng cà rốt cứng hơn, không bị nát khi sên mứt.
Vớt cà rốt ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch cho hết mùi vôi. Cho cục phèn chua vào một nồi nước rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, thả cà rốt vào chần qua trong khoảng 2 phút rồi đổ ra rửa lại với nước lạnh và để ráo nước.
 |
 |
Cho cà rốt vào một bát to để ướp đường theo tỷ lệ 1kg + 500g đường, cứ một lớp cà rốt lại trải một lớp đường sau đó xóc đều lên.
Sau khoảng 3,4 tiếng, đường tan hết, cho cà rốt và cả nước đường lên chảo dày đun. Khi còn nhiều nước, bạn để lửa trung bình, thỉnh thoảng nhẹ nhàng đảo đều tay cho mứt ngấm đường.
 |
 |
Lúc nước đường bắt đầu sánh, bạn vặn nhỏ lửa xuống mức thấp nhất và đảo liên tục. Khi thấy đường kết tinh, bám đều trên mặt miếng mứt, bạn nhanh tay thêm chút vani để tạo mùi thơm, đảo đều tay vài lần rồi tắt bếp.
Tiếp tục đảo đều tay cho mứt khô hẳn. Khi mứt nguội cho vào lọ thủy tinh hoặc túi bóng buộc kín dùng dần.
Vậy là bạn đã có được những miếng mứt cà rốt vàng tươi với lớp đường trắng phủ bên ngoài, một chút ngọt nhẹ, giòn sần sật để nhâm nhi và mời khách thưởng thức trong dịp Tết này. Chúc bạn thành công!
truyentranhonl.com luôn cải tiến công cụ cho các bạn đăng và chia sẻ nội dung một cách thuận tiện nhất. Và cuối cùng xin chân thành cảm ơn các bạn đã chia sẻ và đóng góp.
NỘI DUNG CÙNG CHUYÊN MỤC: "Kỹ Năng Sống"
Có Thể Bạn Thích
Lý Do Không Thể Nằm Trên GhếGiấu Bằng Chứng Ngoại Tình Nhờ Chó Dữ
80 năm vẫn chạy tốt
Khôn
Có một loại tình thương dễ trở thành con dao hai lưỡi
Đây Sẽ Là Lần Đầu Và Lần Cuối Cùng Tôi Có Một Mối Quan Hệ Không Tên...
Bác Sĩ Thú Y Bất Ngờ Trước Lý Do Bệnh Nhân Tìm Đến
Truyện cười cực ngắn
Quên Mất Mình Có Vợ
Người thông minh sẽ biết cách phê bình, góp ý cho người khác mà không làm họ mất lòng
Hâm nóng
20 điều cần nhớ nếu bạn đang yêu một người mắc bệnh rối loạn thiếu khả năng chú ý (ADD)
Mưa đêm
6 Bí Kíp Giải Cứu Fa Trong Chớp Mắt Khi Mùa Noel Đang Về
Đại bàng và con chim sẻ
Những hình ảnh đẹp về tình yêu lãng mạn dễ thương nhất dành cho cặp đôi tình nhân
Bí Kíp Thành Công Của Nghề Ăn Mày
Thiên Đường nhỏ bé
“Cơm” vs “Phở”
Như thế mới là đàn ông
