Cách làm mứt bí đao thơm ngon ngày Tết
Posted: Chủ Nhật, Ngày 28-05-2017, : 1023.
Bí đao là loại thực phẩm phổ biến và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đây cũng là nguyên liệu để làm nên món mứt bí đao truyền thống được nhiều người ưa thích trong dịp Tết. Năm nay, bạn hãy thử tự tay làm món mứt bí ngon và đơn giản này để thưởng thức và mời mọi người trong những ngày Tết Nguyên Đán ấm áp và vui vẻ nhé.
Nguyên liệu để làm mứt bí
Cách chọn bí đao già làm mứt Tết
Bạn nên chọn những quả có da màu xanh đậm, có phủ lớp lông tơ, cầm thấy nặng tay, cuống còn tươi, quả thẳng. Đó là những quả bí đao già, ngon phù hợp để làm mứt bí nhất.
Cách làm
Mua bí đao về gọt bỏ vỏ, ruột và hạt. Dùng dao xắt phần bí còn lại thành từng khúc dài 5 - 7cm hình quân chì.
Dùng vôi cục hòa vào nước, chờ lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong. Cho bí vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 8 tiếng hoặc bạn có thể để ngâm qua đêm (lượng nước vôi trong phải ngập hết mặt bí).
Đủ thời gian, bạn vớt bí ra rửa nhiều lần với nước sạch, khi bí hết mùi vôi thì đổ ra rổ to, dàn đều cho ráo nước.
Hòa 25 gram phèn chua vào 3 lít nước và bắc lên bếp đun. Khi nước sôi, thả bí vào chần sơ qua khoảng 1 -2 phút để bí có độ trong rồi vớt ngay ra và xả ngay với nước lạnh. Để bí vào rổ, đặt nơi thoát mát cho bí khô bớt.
Ướp bí với đường theo tỷ lệ 1kg bí:750 gram đường trong khoảng 4 tiếng để đường tan hết và ngấm vào bí. Thỉnh thoảng bạn đảo đều để cho bí ngấm đều đường.
Cho hỗn hợp bí và đường vào chảo sâu lòng bắc lên bếp đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ đun tiếp đến khi nước đường cạn dần.
Trong quá trình đun, bạn phải dùng đũa dài nhẹ nhàng đảo qua lại để đường và bí hòa quyện vào nhau. Đến khi đường khô lại và bám đều các miếng bí, nhanh tay cho một chút vani để tạo hương thơm, dùng đũa đảo nhanh rồi tắt lửa.
Đổ bí ra rổ thoáng cho nguội rồi cho vào lọ hoặc túi ni lông buộc kín để bảo quản.
Chú ý: Nếu mứt bí vẫn hơi ướt, bạn cần đun lại cho mứt bí thật khô thì mới bảo quản được lâu.
truyentranhonl.com luôn cải tiến công cụ cho các bạn đăng và chia sẻ nội dung một cách thuận tiện nhất. Và cuối cùng xin chân thành cảm ơn các bạn đã chia sẻ và đóng góp.
NỘI DUNG CÙNG CHUYÊN MỤC: "Kỹ Năng Sống"
Có Thể Bạn Thích
“Gái ngoan” bẽ bàng khi giăng bẫy làm vợ thiếu giaTôi không suy sụp khi mất em
Cái nào ra cái đó
Tuyển tập những câu nói bất hủ trong tiểu thuyết ngôn tình về tình yêu
Thu về, tình tôi
Câu Nói Hay Về Nghị Lực Và Khát Vọng Giúp Bạn Vươn Lên
Vì Em Là Cô Gái Không Còn Trinh Nguyên
Làm thơ phải tránh vần ..ồn
Hội trốn chồng
Lời vợ dặn
Chuyện Phạm Lãi không cứu được con
Khi Vẻ Đẹp Bên Ngoài Không Phải Là Tất Cả
Chiều vợ
11 dấu hiệu rõ ràng cho thấy bạn là người có chỉ số EQ thấp
Bạn đã từng dốc lòng để làm cho người mình yêu được hạnh phúc chưa?
Bài học cuộc sống hay ý nghĩa bạn cần biết để sắn sàng hành trang trong cuộc sống
16 sản phẩm đồ họa dẫn đầu xu hướng và khơi nguồn cảm hứng cho năm 2016
VÌ SAO CHÚNG TA DẦN CÔ ĐƠN?
5 điều dễ gây nuối tiếc trong đời
Chuyện tình cá và nước
