Trang chủ Kỹ Năng Sống Những lợi ích tuyệt vời của Ketogenic - Chế độ ăn kiêng được tìm kiếm nhiều nhất năm 2016

Những lợi ích tuyệt vời của Ketogenic - Chế độ ăn kiêng được tìm kiếm nhiều nhất năm 2016

Posted: Chủ Nhật, Ngày 28-05-2017, : 913.

Tắt đèn Lưu truyện

Ketogenic được gọi tắt là Keto, một chế độ ăn kiêng ra đời từ những thập niên 1920 nhưng cho tới nay vẫn được rất nhiều người ưa chuộng. Thậm chí, năm ngoái chế độ dinh dưỡng này còn được áp dụng ở cả Arnold Classic, Las Vegas, Ohio và Olympia Fitness & Performance Expo.

Vậy Ketogenic có những lợi ích gì, cơ chế hoạt động ra sao?

Ketogenic là gì?

Ketogenic là một chế độ ăn uống nhằm giảm cân có nhiều điểm tương đồng với chế độ ăn low-carb. Tiêu thụ một lượng rất nhỏ carbohydrate (carb), một lượng lớn chất béo và protein khiến cơ thể chuyển sang một trạng thái chuyển hóa đốt cháy chất béo thay vì glucose gọi là ketosis.

Với chế độ ăn kiêng này, bạn phải giảm lượng carbohydrate xuống mức tối thiểu khoảng 30-50 gram/ngày để cơ thể đốt hết toàn bộ lượng glucose đang dự trữ. Sau đó, để hoạt động cơ thể buộc phải đốt cháy chất béo để tạo ra năng lượng từ đó giúp bạn giảm cân thành công, tránh được các nguy cơ sức khỏe khác do béo phì gây ra.

Những lợi ích tuyệt vời của Ketogenic - Chế độ ăn kiêng được tìm kiếm nhiều nhất năm 2016
0

Một bữa ăn hàng ngày của chúng ta thường có tỷ lệ 20% chất béo, 30% protein và 50% carbohydrate. Với chế độ ăn này cùng với thói quen ít vận động khiến cơ thể chúng ta dư thừa năng lượng. Carbohydrate sau khi được tiêu hóa biến thành các phân tử glucose trong máu. Glucose không được sử dụng được chuyển thành chất béo lưu trữ dưới dạng mỡ thừa.

Tóm lại, chính carbohydrate và glucose mới chính là nguyên nhân khiến bạn tăng cân chứ không phải 30% lượng chất béo trong chế độ ăn hàng ngày.

Với Ketogenic, chúng ta chỉ ăn 5% carbohydrate, 25% protein, 70% chất béo để carbohydrate không có cơ hội chuyển thành chất béo.

Với lượng carb ít hơn 10 lần thông thường, lượng glucose được nạp vào cơ thể rất ít không đủ cho cơ thể dùng dù bạn có ít vận động. Không đủ glucose, buộc cơ thể phải chuyển hóa chất béo dự trữ làm nguồn năng lượng. Quá trình này diễn ra như sau: Khi gan nhận được một lượng lớn axit béo bị phá vỡ từ các mô chứa mỡ trong cơ thể, nó sẽ chuyển hóa các axit béo này thành một phân tử quan trọng gọi là Acetyl-CoA.

Acetyl-CoA còn được sinh ra từ quá trình đường phân carbohydrate. Sau đó, Acetyl-CoA tiếp tục bị phá vỡ thành hai phân tử là acetoacetata và beta-hydraxybutyrate gọi chung là ketone bodies.

Ketone bodies được đưa vào mạch máu và vận chuyển tới từng tế bào và được chuyển hóa lại thành Acetyl-CoA rồi được đưa chu trình Krbes tạo đồng tiền năng lượng ATP xảy ra ở ty thể các tế bào.

Quá trình đốt chất béo thay cho glucose để tạo năng lượng này được gọi là trạng thái Ketosis. Và đây cũng là nguồn gốc cái tên người ta đặt cho chế độ ăn Ketogenic.

Các loại chế độ ăn kiêng Ketogenic

Có rất nhiều chế độ ăn Keto khác nhau. Nhưng điều quan trọng và cũng là điều quyết định đến sự thành công của chế độ ăn kiêng này chính là giữ lượng carbohydrate nạp vào cơ thể dưới mức 5% calo hàng ngày.

Những lợi ích tuyệt vời của Ketogenic - Chế độ ăn kiêng được tìm kiếm nhiều nhất năm 2016
1

Những thực phẩm có thể ăn và tránh ăn trong chế độ Ketogenic

(Áp dụng cho chế độ Ketogenic tiêu chuẩn mặc dù một số nội dung có thể được áp dụng cho tất cả các dạng của chế độ ăn).

Các loại thực phẩm nên tránh

Danh sách những thực phẩm nên hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ Ketogenic:

Tóm lại: Bất kỳ loại thực phẩm nào giàu carbohydrate cũng nên được hạn chế.

Các loại thực phẩm nên ăn khi thực hiện chế độ Ketogenic

Bạn nên xây dựng thực đơn dựa chủ yếu vào các loại thực phẩm sau:

Những lợi ích tuyệt vời của Ketogenic - Chế độ ăn kiêng được tìm kiếm nhiều nhất năm 2016
2

Thực đơn một ngày ăn Ketogenic mẫu

Các lợi ích do chế độ ăn Ketogenic

Các lợi ích của chế độ ăn này được chứng minh bởi một số nghiên cứu nhưng chưa đưa ra kết luận cuối cùng.

Bệnh tim mạch: Chế độ này giúp giảm mỡ thừa của cơ thể, huyết áp, đường huyết và Cholesterol, từ đó làm giảm khả năng mắc bệnh.

Bệnh Alzheimer: Chế độ Ketogenic có thể làm giảm các triệu chứng cũng như giảm quá trình diễn biến của bệnh Alzheimer.

Ung thư: Gần đây, chế độ này được sử dụng để điều trị một số loại ung thư và làm giảm sự phát triển của khối u.

Động kinh: Các nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ Ketogenic có thể giảm đáng kể triệu chứng co giật ở những trẻ bị động kinh.

Hội chứng buồng trứng đa nang: Chế độ Ketogenic có thể giảm lượng insulin trong máu, và điều này đóng một vai trò quan trọng trong hội chứng buồng trứng đa nang.

Tổn thương não: Chế độ này có thể làm giảm tình trạng lú lẫn và giúp hồi phục sau khi tổn thương não. Lợi ích đã được nghiên cứu trên động vật.

Bệnh Parkinson: Có một nghiên cứu chỉ ra rằng, chế độ ăn này giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh Parkinson.

Mụn: Ăn ít đường và thực phẩm chế biến sẵn, lượng insulin giảm đi sẽ làm giảm mụn.

Những lợi ích tuyệt vời của Ketogenic - Chế độ ăn kiêng được tìm kiếm nhiều nhất năm 2016
3 Chế độ ăn Ketogenic giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Những ai nên áp dụng chế độ ăn kiêng Getogenic?

Getogenic nằm trong top các chế độ ăn kiêng được tìm kiếm nhiều nhất trong năm 2016 trên Google, nhưng có phải ai cũng nên áp dụng?

Trong 4 chế độ trên, chỉ có chế độ ăn Ketogenic tiêu chuẩn và chế độ Ketogenic giàu protein là được khoa học nghiên cứu chứng minh lợi ích. Riêng chế độ ăn Ketogenic theo chu kỳ và mục đích thường được áp dụng cho các vận động viên và những người muốn tăng lượng cơ.

Theo các chuyên gia, không phải ai nên thực hiện chế độ ăn kiêng này. Nó sẽ tốt đối với những người thừa cân, béo phì, mắc bệnh tiểu đường hoặc muốn cải thiện chức năng chuyển hóa.

Những lợi ích tuyệt vời của Ketogenic - Chế độ ăn kiêng được tìm kiếm nhiều nhất năm 2016
4

Bên cạnh những lợi ích thì chế độ ăn Getogenic cũng có những mặt trái của nó. Bạn có thể gặp một số phản ứng phụ như "cúm keto" khi cơ thể chưa thích nghi với chế độ ăn này. Khi đó, bạn sẽ gặp phải các triệu chứng như: mệt mỏi, uể oải, hay bị đói, buồn nôn, khó chịu đường tiêu hóa, gặp các vấn đề về giấc ngủ và giảm khả năng luyện tập thể thao.

Bên cạnh đó, chế độ ăn này còn làm thay đổi sự cân bằng nước và khoáng chất trong cơ thể.

Để giảm bớt các phản ứng phụ bạn nên:

Cũng như bất cứ chế độ ăn kiêng nào, bạn cần kiên trì thực hiện thường xuyên và trong một thời gian dài thì Ketogenic mới có hiệu quả.

Trang Trước Trang Sau

Nếu bạn là tác giả của những câu truyện trên, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi cam kết đề tên tác giả, hoặc sẽ xóa các bài viết vi phạm theo yêu cầu từ phía tác giả.
truyentranhonl.com luôn cải tiến công cụ cho các bạn đăng và chia sẻ nội dung một cách thuận tiện nhất. Và cuối cùng xin chân thành cảm ơn các bạn đã chia sẻ và đóng góp.

Bình luận