Trang chủ Kỹ Năng Sống Cách nấu nước đường làm bánh Trung thu

Cách nấu nước đường làm bánh Trung thu

Posted: Thứ Bảy, Ngày 27-05-2017, : 994.

Tắt đèn Lưu truyện

Nước đường làm bánh Trung thu chia làm hai loại là nước đường làm bánh nướng và nước đường làm bánh dẻo. Đây là nguyên liệu vô cùng quan trọng quyết định chất lượng và hình thức của bánh Trung thu. Hầu hết các trường hợp làm bánh Trung thu không thành công là do bạn đã sử dụng nước đường không đạt yêu cầu. Dưới đây là tổng hợp các công thức nấu nước đường làm bánh Trung thu chi tiết nhất mà bạn nên biết.

Nước đường làm bánh Trung thu nướng

Nguyên liệu

Cách nấu nước đường làm bánh Trung thu
0

Bạn nên dùng đường nâu hoặc đường vàng để khi khuấy tan, nước đường sẽ có màu đẹp mắt. Nếu không có, bạn có thể thay thế bằng đường trắng.

Chanh vàng sẽ giúp nước đường có vị thanh hơn và mùi thơm dịu nhẹ rất đặc trưng.

Mạch nha sẽ giúp nước đường sánh hơn. Nên dùng loại mạch nha màu vàng nhạt chứ không phải loại đặc dính như keo. Bạn có thể bỏ qua nguyên liệu mạch nha nếu không tìm thấy.

Nước tro tàu có tác dụng giúp nước đường có màu nâu vàng đẹp mắt. Bạn có thể tìm mua nước tro tàu ở các cửa hàng bán đồ làm bánh.

Cách nấu nước đường làm bánh nướng

Bước 1:

Bước 2:

Bước 3:

Cách nấu nước đường làm bánh Trung thu
2

Chú ý trong quá trình đun nước đường trên bếp bạn không nên dùng đũa hay thìa khoắng nước trong nồi, nếu không sau khi nấu xong nước đường sẽ xuất hiện những hạt đường nhỏ li ti, khi làm bánh thì bánh của bạn sẽ bị mềm vỏ, để lâu ngày bánh sẽ ướt như có hơi nước trên bề mặt

Nước đường đạt yêu cầu là nước sánh, có màu nâu vàng đẹp mắt. Khi bạn thả một giọt nước đường vào một bát nước thì nước đường sẽ rơi xuống đáy và từ từ lan sang xung quanh.

Cách nấu nước đường làm bánh Trung thu
3

Đợi nước đường nguội, bạn cho vào lọ thật sạch để bảo quản. Nước đường để càng lâu thì bánh lên màu càng đẹp và giữ được lâu hơn. Nếu bạn dùng nước đường mới nấu để làm bánh thì bánh sẽ nhanh bị mốc và không xuống được màu vàng nâu đẹp mắt.

Cách nấu nước đường làm bánh Trung thu
4

Nước đường làm bánh Trung thu dẻo

Nguyên liệu

Nếu như trong công thức nấu nước đường làm bánh nướng bạn sử dụng đường nâu hoặc đường vàng thì trong công thức nấu nước đường làm bánh dẻo bạn phải dùng đường trắng, để sau này bánh dẻo sẽ có màu trắng đẹp mắt. Nếu bạn dùng đường vàng, bánh sẽ có màu trắng ngà.

Nếu không thích ăn ngọt bạn có thể tăng lượng nước hoặc giảm lượng đường tùy ý. Nhưng bánh dẻo càng ngọt thì càng để được lâu.

Cách nấu nước đường làm bánh Trung thu
5

Cách nấu nước đường làm bánh dẻo

Bước 1:

Bước 2:

Bước 3:

Cách nấu nước đường làm bánh Trung thu
7

Nước đường làm bánh quá loãng sẽ khiến cho bột bánh bị nhão, khó tạo hình. Nhưng nếu nước đường quá đặc sẽ khiến vỏ bánh bị cứng. Chính vì thế bạn cần phải thật chú ý trong khâu chuẩn bị nước đường để có được những chiếc bánh Trung thu hoàn hảo.

Chúc các bạn thành công!

Trang Trước Trang Sau

Nếu bạn là tác giả của những câu truyện trên, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi cam kết đề tên tác giả, hoặc sẽ xóa các bài viết vi phạm theo yêu cầu từ phía tác giả.
truyentranhonl.com luôn cải tiến công cụ cho các bạn đăng và chia sẻ nội dung một cách thuận tiện nhất. Và cuối cùng xin chân thành cảm ơn các bạn đã chia sẻ và đóng góp.

Bình luận