Mẹo đơn giản giúp bạn dễ nhận biết cá tươi, ngon
Posted: Thứ Sáu, Ngày 02-06-2017, : 904.
Cá là một nguồn thực phẩm quen thuộc đối với chúng ta, các món ăn từ cá cung cấp cho cơ thể một nguồn đạm quý với đủ các acid amin cần thiết, trong đó hàm lượng lysin, tirozin, tryptophan, systin, methionin còn cao hơn thịt. Chất đạm của cá tươi lại dễ tiêu hóa, dễ hấp thu hơn so với thịt.
Thế nhưng, để chọn được cá tươi, ngon để sử dụng không phải là một điều đơn giản, nhiều khi bằng mắt thường chúng ta khó mà nhận biết được đâu là miếng cá còn tươi, hay đã ươn. Để giúp bạn có thêm kinh nghiệm để chọn cá ngon, một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có thể chọn được cá đúng cách, vừa ngon, vừa tươi.
1. Nhìn vào mắt cá
Nếu là cá tươi thường có lớp vảy bóng bảy và đôi mắt sẽ lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. Khi bạn cầm cá lên quan sát, nếu là cá ươn thường sẽ có đuôi cong xuống, bơi yếu ớt mắt cá ươn thì lõm vào trong hốc mắt, có màu đục và giác mạc mắt nhăn nheo hoặc rách nát. Lớp vảy khô, mang cá thì đã chuyển sang màu xám không dính chặt với hoa khế, có nhớt, có mùi hôi, chứ không còn đỏ hồng như cá bình thường, đấy là dấu hiệu cảnh bảo cá này đã bị ươn.
2. Vị trí bơi của cá
Khi mua cá còn đang sống và bơi trong bể bạn cũng cần phải quan sát và chọn những con cá bơi gần dưới đáy bể thay vì những con trên gần bề mặt nước.
3. Đo mức độ thủy ngân có trong cá
Nếu bạn thích câu cá và sau đó chế biến số cá bắt được, thì hãy kiểm tra xem nguồn nước có thủy ngân hay không. Rất đơn giản để kiểm tra khi bạn có dụng cụ thủy ngân.
4. Nhìn vào phần lườn cá
Đối với cá hồi, khi mua bạn có thể nhìn vào phần lườn cá. Nên chọn những con cá có lườn và các đường chỉ trắng xung quanh miếng cá. Nếu lườn cá mà có màu đỏ thì có thể cá đã bị chết. Bạn cũng không nên chọn những con cá có những đốm sáng trên bề mặt da cá, đây là những con cá bị bắt trong thời gian cá đẻ trứng, lúc này thịt cá thường rất nhạt và không ngon.
truyentranhonl.com luôn cải tiến công cụ cho các bạn đăng và chia sẻ nội dung một cách thuận tiện nhất. Và cuối cùng xin chân thành cảm ơn các bạn đã chia sẻ và đóng góp.
NỘI DUNG CÙNG CHUYÊN MỤC: "Kỹ Năng Sống"
Có Thể Bạn Thích
Chỉ có bậc kỳ tài mới tìm ra tất cả sự khác biệt trong 16 bức ảnh này!Bất Ngờ Trước Lý Do Hàng Xóm Không Chịu Bán Xe
VÌ SAO CHÚNG TA DẦN CÔ ĐƠN?
Một lời khen
Bẫy anh à? Bé còn non tay lắm!
Cách làm báo tường 20- 11 trên Word chuyên nghiệp, đơn giản
Vova tập vẽ
3 giai đoạn thất bại trong công việc và cuộc sống
Bỏ lỡ hạnh phúc vì tham vọng
Chuyện nhân quả
Hình ảnh đẹp về thầy cô giáo nhân ngày 20-11 đầy ý nghĩa và nhân văn
3 địa điểm du lịch gần Hà Nội để vi vu cùng lớp trước khi chia tay tuổi học trò
Vợ Chồng Mới Cưới
Bà Đứng Hình Với Cách Cháu Gái Chăm Người Ốm
10 sai lầm trong quản lý sẽ “giết chết” động lực làm việc của cả nhóm
Yêu em là định mệnh
Thằng Sẹo
Những nguyên tắc đi lại trên đường để đảm bảo an toàn trong ngày mưa bão
Những câu nói hay đáng suy ngẫm về cuộc sống ý nghĩa nhất
Con nhận ra...
