Trang chủ Kỹ Năng Sống Để nguội thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh, nên hay không nên?

Để nguội thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh, nên hay không nên?

Posted: Thứ Bảy, Ngày 27-05-2017, : 943.

Tắt đèn Lưu truyện

Theo thói quen bảo quản thức ăn, đa phần mọi người đều để nguội thức ăn hoàn toàn mới cho vào tủ lạnh để bảo quản. Tuy nhiên, vấn đề này còn có rất nhiều tranh cãi xung quanh khi một số ý kiến cho rằng, không nhất thiết để thức ăn nguội mới cho vào tủ lạnh, mà có thể thức ăn còn nóng hoặc ấm để trong tủ lạnh.

Vậy theo bạn có nên để nguội thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh hay không? Trước khi đưa ra ý kiến của mình, bạn hãy tham khảo vài quan điểm của chúng tôi trong bài dưới đây nhé.

Lý do làm nguội thực phẩm?

Đại đa phần mọi người đều đồng tình cho rằng cần làm nguội thức ăn trước khi đưa vào tủ lạnh để bảo quản, bởi:

Để nguội thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh, nên hay không nên?
0

Nếu gia đình bạn đang có kế hoạch mua sắm tủ lạnh cho gia đình, có thể tham khảo một số mẫu được bán tại META.vn đến từ nhiều nhãn hàng sản xuất:

Nếu để thức ăn nóng vào tủ lạnh?

Một số chuyên gia y tế, thực phẩm lại cho rằng không nhất thiết phải để nguội hoàn toàn thức ăn, trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Có thể để thức ăn bớt nóng khoảng 2-3 phút và sau đó bỏ vào trong tủ lạnh đều được.

Quá trình để thức ăn bên ngoài chờ nguội có thể kéo dài và khiến vi khuẩn sinh sôi. Nhiệt độ bên ngoài môi trường luôn cao hơn nhiệt độ bên trong tủ lạnh, do đó món ăn để bên ngoài nhiều giờ sẽ sinh vi khuẩn. Theo chuyên gia Shelley Feist, Giám đốc điều hành chương trình Partnership for Food Safety Education, thực phẩm không được để bên ngoài quá 2 giờ đồng hồ, và nếu thực phẩm để bên ngoài trong vùng nhiệt độ nguy hiểm từ 5-60 độ C thì vi khuẩn sẽ sinh sôi rất nhanh. Nhiều chị em nội trợ thường "bỏ quên" thực phẩm trong nhiều giờ vì tâm lý để chờ cho thực phẩm nguội hẳn mới bỏ tủ lạnh, điều này có thể khiến thực phẩm không còn an toàn.

Để nguội thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh, nên hay không nên?
1

Tủ lạnh được thiết kế để giữ lạnh thực phẩm, vậy hãy để nó làm nguội và bảo vệ thực phẩm của bạn. Tủ lạnh giúp làm nguội thực phẩm nhanh hơn và do đó nó sẽ bảo vệ thực phẩm tốt hơn.

Ý kiến của chuyên gia sản xuất

Những nhà sản xuất tủ lạnh là những người hiểu rõ về cơ chế hoạt động của sản phẩm. Mỗi một dòng máy lạnh đều có đặc điểm riêng biệt, vì thế kéo theo là những quan điểm trái ngược nhau.

Theo nhãn hàng Toshiba, nên để thực phẩm nguội bớt rồi đóng kín và cho vào tủ lạnh, không nên cho thực phẩm vừa đun sôi vào tủ, cũng như không để thực phẩm nguội hẳn mới cho vào tủ, cách làm này không khiến tủ lạnh phải chạy "tăng cường" quá nhiều và thực phẩm cũng chưa đủ nguội để vi khuẩn có thể sinh sôi.

Còn đối với nhà sản xuất Panasonic lại hoàn toàn trái ngược. Không để thực phẩm còn ấm/nóng vào bên trong tủ lạnh. Trong một số trường hợp hơi nóng từ thực phẩm có thể làm tăng nhiệt độ tạm thời trong ngăn lưu trữ dẫn đến hiệu quả lưu trữ thực phẩm không như mong muốn, gây tiêu tốn năng lượng không cần thiết. Thực phẩm có thể truyền hơi nóng qua vật chứa như ngăn, hộp, nồi dẫn đến biến dạng khay trong tủ. Ngoài ra, thực phẩm nóng chứa trong các vật dụng bằng chất liệu nhựa có thể không đảm bảo chất lượng của thực phẩm đó, thậm chí gây ra các phản ứng hóa học không có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng. Bạn có thể tham khảo cách bảo quản thức ăn sau của hãng:

Để nguội thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh, nên hay không nên?
2

Tuy nhiên, cả hai hãng sản xuất đều không đưa ra đươc những thí nghiệm nào liên quan đến việc bỏ thức ăn vào tủ, hoặc những nghiên cứu khoa học có liên quan.

Người sử dụng nên làm thế nào?

Từ các ý kiến của những nhà y tế và nhà sản xuất, tốt nhất bạn nên:

Để nguội thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh, nên hay không nên?
3

Tham khảo thêm các bài sau đây:

Chúc bạn và gia đình mạnh khỏe!

Trang Trước Trang Sau

Nếu bạn là tác giả của những câu truyện trên, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi cam kết đề tên tác giả, hoặc sẽ xóa các bài viết vi phạm theo yêu cầu từ phía tác giả.
truyentranhonl.com luôn cải tiến công cụ cho các bạn đăng và chia sẻ nội dung một cách thuận tiện nhất. Và cuối cùng xin chân thành cảm ơn các bạn đã chia sẻ và đóng góp.

Bình luận