Cách làm mỡ đường cho nhân thập cẩm bánh Trung thu
Posted: Thứ Bảy, Ngày 27-05-2017, : 1025.
Mỡ đường là nguyên liệu quan trọng làm nên hương vị đặc trưng cho phần nhân thập cẩm của bánh Trung thu. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho chiếc bánh Trung thu handmade của mình, bạn nên tự tay chuẩn bị tất cả các nguyên liệu làm bánh. Dưới đây, Quản Trị Mạng xin hướng dẫn bạn cách làm mỡ đường đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu làm mỡ đường
Thông thường, để làm mỡ đường ngon, mọi người nên tuân thủ tỷ lệ 1 phần mỡ thì 2 phần đường, có thể giảm hoặc tăng lượng đường lên một chút tùy theo sở thích.
Cách làm mỡ đường
Bước 1:
Mỡ mua về rửa thật sạch, trần qua nước sôi, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng đến khi mỡ hơi cứng lại sẽ dễ thái hơn.
Bỏ mỡ từ trong tủ lạnh ra, thái hạt lựu nhỏ. Thái càng nhỏ thì mỡ sẽ ngấm đường nhanh hơn và bạn sẽ không cần phải thái lại lần nữa khi trộn làm nhân thập cẩm cho bánh Trung thu.
Bước 2:
Đun nước sôi, cho một chút muối vào rồi đổ mỡ đã thái vào luộc chín. Khi thấy mỡ bắt đầu trong hơn nghĩa là đã đạt yêu cầu. Vớt mỡ ra, để cho ráo nước.
Bước 3:
Cho mỡ vào một bát to rồi đổ toàn bộ đường vào, dùng bao tay nilong rồi trộn thật đều.
Bạn nên dùng bát có đáy to, hoặc tốt nhất là dùng một chiếc khay lớn để khi đường chảy thành nước thì phần nước này không bị đọng dưới đáy bát mà sẽ ngấm đều vào toàn bộ phần đường. Nếu bạn dùng bát có đáy nhỏ thì chỉ có phần mỡ ở dưới đáy bát được tiếp xúc nhiều với đường.
Bước 4:
Đậy kín bát mỡ lại rồi để ở nơi khô ráo, nếu có nắng thì bạn đem bát mỡ đường ra phơi. Nếu để ở nhiệt độ bình thường thì bạn có thể dùng mỡ đường sau từ 2 – 3 ngày. Nếu được phơi nắng thì chỉ cần một ngày là bạn có thể sử dụng được ngay.
Mỡ đường đạt yêu cầu là mỡ phải trắng, trong suốt, ngửi thấy thơm, khi ăn phải thật giòn.
Bạn có thể bảo quản mỡ đường ở ngoài trong 1 tháng, nếu để lâu hơn thì nên để mỡ vào trong ngăn đá.
Nhân bánh Trung thu thập cẩm sẽ không được ngon, mềm và ngậy nếu như thiếu mỡ đường. Với cách thức đơn giản này, bạn có thể tự tay làm chiếc bánh Trung thu nhân thập cẩm thơm ngon cho cả gia đình trong mùa Trung thu sắp tới.
Chúc các bạn thành công!
truyentranhonl.com luôn cải tiến công cụ cho các bạn đăng và chia sẻ nội dung một cách thuận tiện nhất. Và cuối cùng xin chân thành cảm ơn các bạn đã chia sẻ và đóng góp.
NỘI DUNG CÙNG CHUYÊN MỤC: "Kỹ Năng Sống"
Có Thể Bạn Thích
Thằng bán kẹo Mút…Một câu chuyện hay và ý nghĩa
Để nhớ một thời ta đã qua
Con Chó Này Không Phải Của Tôi
Tình yêu thật sự là gì ?
Một chữ duyên
16 thứ sẽ thay đổi khi bạn gặp Người ấy
Anh còn nhớ?
Đi trễ
Có Lựa Chọn Nào Khác Ngoài Vợ Hoặc Bồ
Những hình ảnh đẹp lãng mạn nhất về tình yêu
Mong được thứ tha
Đêm Tân Hôn Hết Hồn Của Gái Quê Ham Lấy Chồng Phố
THẬT RA ĐỜI NÀY CÔNG BẰNG LẮM
Em sẽ vẫn đợi anh, người lạnh lùng ạ
Dấu Vết Trinh Trắng Giả Trên Ga Trải Giường Đêm Tân Hôn
Bực Mình Vị Bị Báo Thức Hai Lần
Vệt máu
Cách đòi nợ có nguy cơ bị quỵt thâm thúy nhất chắc chắn đòi lại được 100%
Ngày chủ nhật của ba
